Сегодня для смелых невест и женихов кондитерская Sweet stories делает потрясающие десерты, создавая индивидуальную историю свадебного торжества. Обычно люди, услышав словосочетание «свадебный торт», представляют себе торт в несколько ярусов, несколько килограммов, непременно белый с розовыми кремовыми цветами...
И, несомненно, кому-то придётся по вкусу подобная классика, но кое кто заменит ее на что-то особенное, небанальное и уникальное. Елена, мама троих детей, двух сыночков и лапочки дочки, основатель студии-кондитерской Sweet_stories, пришла в кондитерское искусство в 2019 году во время пандемии. Начинала печь дома для своих деток, к слову, - истинных ценителей сладкого. Затем освоила онлайн курсы. Начинала у знаменитых пряничников @Gift_cookies, затем муссовые торты и макаронс у @alexandra.fil.
«Сначала были небольшие заказы на тортики, я считала, что нужно было больше практики. И вот тогда родилась идея по открытию своей студии или кондитерской. Но это была только мечта, которую нужно воплощать в жизнь! И я пошла работать в пекарню и работала там в течении года. Моя душа всегда "лежала к тесту", и мне было несложно. И все же, меня тянуло к тортикам, и я начала работать в цеху по производству кондитерских изделий в молодом коллективе под руководством отличного шефа. Начинала с выпечки бисквитов, сборки, оформление тортов. Шеф поставила меня оформителем заказных тортов. Вот тогда поняла. Что такое кайфовать от своей работы!
Но я человек творческий, и мое желание двигаться дальше привело к новому месту работы в ресторане, для которого изготавливала и уже прорабатывала свои новинки десертов премиум класса. Это был ещё один шаг в моем развитии на пути к мечте – Собственной студии.
Сейчас я владелица Студии Sweet_stories, где я могу творить и воплощать свои идеи, прорабатывать новые вкусы десертов. Продолжаю сотрудничать с рестораном, в котором работала. Sweet_stories - потому что каждый десерт или торт имеет свою историю. Жизнь складывается из историй, и я очень хочу, чтобы в моей жизни было много сладких историй. Свадебные торты, это особое направление — это всегда каждый раз новая история. В свадебный день должно быть все самое лучшее, самое красивое, и, конечно же, самое вкусное! И это Ваша история, Ваш день и ваш самый лучший Торт! Буду очень рада новым знакомствам!»
Кондитер Елена - участник ежегодной свадебной выставки WEDDING WEEKEND 2023
Вы можете продегустировать его продукцию на выставке WEDDING WEEKEND 2023 19 февраля на ВДНХ-Экспо !
